颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàn无锡市是几线城市g)好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加(jiā)工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较大藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专(zhuān)业藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云南(nán)德(dé)春(chūn)绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)艺(yì)福堂(táng)茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养(yǎng)健康食(shí)品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁(tiě)质和(hé)还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以沸水冲调(diào)，随(suí)即熬透(tòu)可食(shí)，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(fěn)多需(xū)在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们(m无锡市是几线城市en)的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或褐(hè)色无锡市是几线城市，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌(jì)食莲(lián)藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物(wù)，降低(dī)人体对这(zhè)些元素(sù)的吸收。

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