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关东煮汤底需要一天一换吗，一元一(yī)串(chuàn)的(de)关东(dōng)煮(zhǔ)利润多少

　　关东煮汤底需要一(yī)天一换的。

　　是(shì)每(měi)天(tiān)都重新煮。

　　关东煮都(dōu)会每(měi)天换一(yī)次汤底的,在每天(tiān)早上熬制好(hǎo)汤底之后,随着(zhe)每次客人点单,水变少之(zhī)后(hòu)又加水,所以汤会变(biàn)得越(yuè)来越淡,所以到(dào)了晚上汤会(huì)变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤(tāng),所以关东煮(zhǔ)大(dà)概是每天一换,有(yǒu)时(shí)候(hòu)客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力不够，所以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了(le)以后，我们会看到关东煮会慢慢地(dì)一个个都浮到了水面(miàn)上，而且似(shì)乎饱满了(le)一些(xiē)，这又是为什么(me)呢？其实(shí)是因为关(guān)东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关东煮明(míng)明(míng)是实(shí)心的，为(wèi)什么会增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气(qì)却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关(guān)东煮变成了(le)一个小(xiǎo)小的浮(fú)球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关(guān)东(dōng)煮为(wèi)什(shén)么煮(zhǔ)不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自日本关东(dōng)地区的(de)料理(lǐ)。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮等，将这(zhè)些材料每(měi)一种(zhǒng)都(dōu)分(fēn)别(bié)放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高(gāo)汤小火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后进(jìn)食(shí)。

　　关东煮在中国台湾也十分流行(xíng)，在当地又被俗称(chēng)作黑轮(lún)，这是台语中带(dài)有齿(chǐ)音性质的(de)边音导致的类(lèi)化。

　　台湾(wān)的关东煮大部(bù)分已不是日(rì)本的原始口味，且在(zài)放(fàng)置的(de)材料上(shàng)，也有相当地差异性。

关东煮需(xū)要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个火遍(biàn)大(dà)江南北的(de)小吃，源自日本(běn)关东(dōng)地区(qū)，因制作(zuò)方便、口感(善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多(duō)人在购买关东煮时(shí)，细心(xīn)一点就会发(fā)现(xiàn)，关东煮铁(tiě)格子里的食材其实(shí)一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的(de)灵(líng)魂就在于(yú)它的汤底(dǐ)，但食(shí)材即使煮熟了也不一定入味了，所(suǒ)以关东煮在(zài)煮熟(shú)后还(hái)一(yī)直开着(zhe)小(xiǎo)火煮，就是为了让食材更加入味(wèi)。

　　除此之(zhī)外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可以保温，以免食(shí)物都冷(lěng)掉了，口感也不如之前。

　　而关东(dōng)煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是(shì)空心(xīn)的，里(lǐ)面有水份和间隙，当水(shuǐ)的(de)热度慢慢(màn)进入到关东煮里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈(yíng)在关(guān)东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个(gè)小小(xiǎo)的浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面(miàn)上。