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料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类(lèi)造成(chén乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿g)一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康(kāng)料(liào)酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还是根(gēn)据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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