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牛(niú)心(xīn)顶是(shì)黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心(xīn)顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的(de)大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管(guǎn)。牛的(de)心脏顶部连接血脉和心脏的(de)组(zǔ)织。韧性较团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主要成分是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相对于(yú)肝、胃等内(nèi)脏营(yíng)养价(jià)值高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性(xìng)很高，所以用酱炒(chǎo)出(chū)来后口(kǒu)感既(jì)脆嫩又爽口。

牛(niú)心(xīn)管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月一般为主动脉，又称心(xīn)管，常(cháng)被误解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。