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薯类(lèi)都有哪些(xiē)食(shí)物，薯类都(dōu)有哪些图(tú)片

　　薯(shǔ)类作物(wù)又称根茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的(de)产品器官是块根和块茎(jīng)，具有生长前期和块根膨(péng)大(dà)期两个生(shēng)理分(fēn)期(qī)。

　　1、甘薯：又称(chēng)番(fān)薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植(zhí)面积(jī)和总产量均(jūn)占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根(gēn)分(fēn)为须根、柴(chái)根和块根(gēn)，其中块根是贮藏养分(fēn)的器(qì)官，是供食用(yòng)的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药(yào)蛋(dàn)等，其块(kuài)茎(jīng)可供食用，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量(liàng)高(gāo)，营(yíng)养(yǎng)丰富，对(duì)环境的适应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯(shǔ)可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地区广为(wèi)栽培(péi)。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做面包、提(tí)供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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