金融界4月23日消(xiāo)息(xī) 淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食(shí)、西王食(shí)品(pǐn)等等，在(zài)投资者互动平台(tái)，也(yě)有不少上市(shì)公司被(bèi)投资者问(wèn)及(jí)相关(guān)问(wèn)题，现在，券商分析师们也(yě)开始动起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队(duì)团队发布(bù)了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡文(wén)章的核(hé)心(xīn)观点如下(xià)：本周我们(men)调研了(le)淄博烧烤的大(dà)体情况：随着(zhe)线下(xià)消费场景(jǐng)的复(fù)苏，颇(pǒ)具特(tè)色的淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带动市(shì)内大(dà)小门(mén)店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的(de)酒店民(mín)宿均已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带(dài)白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消费佐餐以青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人(rén)单(dān)次(cì)消(xiāo)费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用量不(bù)定。随着(zhe)五(wǔ)一(yī)出行高峰和(hé)烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠(dié)加2023年(nián)气温(wēn)可能创新高，我们预计(jì)包括烧烤场景在内的啤(pí)酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博(bó)烧烤热度蹿(cuān)升(shēng)，该团队指(zhǐ)出(chū)，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热度(dù)不断(duàn)升高。起(qǐ)初主要吸(xī)引周边地区(qū)大(dà)学生(shēng)组团前来体(tǐ)验，后(hòu)随着社(shè)交媒体广泛传(chuán)播(bō)，游(yóu)客络绎不(bù)绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火(huǒ)主要源自良好(hǎo)的口碑和体验(yàn)感(gǎn)，尤其是淄博地区特(tè)有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式，对许多(duō)消费者来(lái)说是(shì)全新的体(tǐ)验，在线下消费场(chǎng)景复苏的背景(jǐng)下(xià)吸引(yǐn)了大量食(shí)客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博(bó)烧烤的人气聚集(jí)地、营业时(shí)间以及就餐流(liú)程，该团队还在文中给出(chū)了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我们(men)了解，淄博(bó)地区烧烤(kǎo)店之间的差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也(yě)会前往其他小店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会驾(jià)车(chē)半(bàn)个多小时前(qián)往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭(lǐng)镇主要使(shǐ)用长形(xíng)小饼(bǐng)、口感更韧(rèn)）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高(gāo)的名气(qì)带动周边几家烧烤(kǎo)店，形(xíng)成“烧烤一条(tiáo)街”的集(jí)聚(jù)效应，许多游客即便排不(bù)上号也会来现场看看。”  

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤消费者的观察，该团队解析到(dào)，淄博烧烤的消费人群以(yǐ)中青(qīng)年为主(zhǔ)，时(shí)间相对(duì)灵活的(de)大学生群(qún)体往往选择工作日乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周末不少游客也会自驾(jià)前来，从车(chē)牌来看包括(kuò)但不(bù)限于(yú)山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安(ān)徽等地。此外(wài)，在牧(mù)羊(yáng)村这类(lèi)门店面(miàn)积和客流量较(jiào)大的地方也有不少主(zhǔ)播过来(lái)探店，淄博市政府(fǔ)出动(dòng)了大量工作(zuò)人员监督规范(fàn)其行为(wèi)，整体(tǐ)上网红直播并不(bù)影响其他游客(kè)的体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还(hái)发现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的八大局(jú)街区、各(gè)个景点/商(shāng)圈客流量都有了明显提升(shēng)。

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　　该团队指出，淄博烧(shāo)烤走红，当地(dì)政(zhèng)府采取(qǔ)了一系(xì)列措施保障和丰富游(yóu)客(kè)体验，热度有望延续。

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