干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙招腊肉干(gàn)硬可以先用冷水泡四五(wǔ)个(gè)小时之后再用小火煮一个小时，这(zhè)样(yàng)腊肉就(jiù)不会(huì)特(tè)别干硬(yìng)了的。

　　关于干腊(là)肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变软小妙(miào)招以及腊肉太(tài)干太硬变软小妙招，腊肉(ròu)怎样(yàng)处理才能食(shí)用，风干腊肉怎么做好吃(chī)，腊肉去除咸味的(de)方法，腊(là)肉怎么吃前怎么处理方法等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识(shí)：

干(gàn)腊肉特别(bié)硬怎(zěn)么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉干硬也可以先用温水把腊(là)肉泡到发软，之后再把腊肉(ròu)煮到能切动为止，如果不想煮的话也可以(yǐ)选择用蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸(jìn)泡在白酒里也会(huì)使腊肉变软，但(dàn)是这种处理方法会导致腊肉上(shàng)面(miàn)有一股酒味，如果不喜欢这个味道的最(zuì)好不(bù)要(yào)用这(zhè)个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬了(le)是因为由(yóu)于干透了，并且内部的腊(là)质也硬化了。

　　你可以试(shì)试用酒(高度的最好是原液7虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴2度的)喷好(不(bù)能泡)再(zài)用纱布覆盖，再用料(liào)酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷一次，三次后上(shàng)高压(yā)锅蒸十五(wǔ虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴)分钟(上(shàng)汽(qì)后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后就可(kě)以趁热用刀切片。

　　以后(hòu)备用，不过(guò)注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是(shì)炖(dùn)煮其他时做调味(wèi)料吧。

　　2、或者大家还可(kě)以在蒸腊肉(ròu)之前先用温热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者(zhě)大(dà)家还可以在(zài)蒸腊肉之前先用(yòng)温热水泡，然后在蒸(zhēng)，如果是肉皮硬，就先把(bǎ)皮放在火(huǒ)上烧(shāo)到起泡，这样烧出来很好吃(chī)。

　　腊肉变干(gàn)变硬(yìng)一是在制作的过程中，肥瘦比(bǐ)例(lì)没(méi)有搭配好，瘦肉太(tài)多就会比较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干(gàn)了水分。

　　腊肉香肠不(bù)容(róng)易坏的原因就是盐分高(gāo)，没有水分(fēn)。

　　这(zhè)样才能长时间保存。

　　就算有(yǒu)点干也不怕，洗干净后用(yòng)清水泡(pào)上几(jǐ)个小(xiǎo)时(shí)，使其变软(ruǎn)后再煮或者蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　一、腊(là)肉吃(chī)之前处理方(fāng)法

　　最好是先洗干净，再烹制(zhì)。

　　也(yě)可以蒸(zhēng)熟以后直接(jiē)食用(yòng)或再烹制。

　　由于(yú)腊肉是生(shēng)肉腌制再经(jīng)过烟熏(xūn)，不可直接(jiē)食用。

　　先用(yòng)温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一(yī)部分,再用清水冲洗(xǐ)一下,这样处(chù)理(lǐ)过后煮出来(lái)的(de)腊肉就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又干净方法

　　不要(yào)用洗(xǐ)洁精洗，我也(yě)这样洗过，但洗了后的腊肉就不(bù)好吃了，你可以(yǐ)用开水煮(zhǔ)一会(huì)再洗，用热水洗，洗过后再继(jì)续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净(jìng)哦，又不串味。

　　清洗腊(là)肉的(de)方(fāng)法：

　　方(fāng)法一、生腊肉处虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴理的时候可以(yǐ)先用热水泡,之后用(yòng)洗米水(shuǐ)清洗;也可以将皮(pí)表面烧焦，之(zhī)后(hòu)用刀具(jù)将烧焦部分刮净，放(fàng)到热水(shuǐ)中(zhōng)泡软(ruǎn);处(chù)理干净后想怎么吃就(jiù)怎么吃了!

　　方法二、老(lǎo)腊肉洗(xǐ)是洗不(bù)掉的。

　　可以用淘米水浸泡(pào)半(bàn)小时，如(rú)果是老腊肉可以放(fàng)一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后(hòu)把(bǎ)水倒掉，从新加干净(jìng)的冷(lěng)水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴