面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是多(duō)少啊？酵母粉发面一般按(àn)照酵母粉和(hé)面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵的(de)。关于面和(hé)酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少啊以及面和酵(jiào)母粉的一般比例是多(duō)少(shǎo)啊，面和(hé)酵母粉的(de)一(yī)般(bān)比例是黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗多少(shǎo)合适(shì)，酵母粉(fěn)与面的(de)比例是多少，面跟酵母(mǔ)粉(fěn)的比例，面与酵母的比例是(shì)多(duō)少等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

面是碱性(xìng)还是酸性黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗

　　面是酸性的。

　　面属于(yú)酸性食(shí)物.何(hé)谓(wèi)酸性或(huò)碱性食物(wù)所(suǒ)谓酸性食物或(huò)碱性食物，并不(bù)是指(zhǐ)味(wèi)道酸或咸的(de)食物，

　　而是指食物(wù)经(jīng)过(guò)消(xiāo)化(huà)吸收和代谢(xiè)后(hòu)产生的阳离子或(huò)阴离子占优(yōu)势(shì)的食物(wù)。

　　也就(jiù)是说，某(mǒu)种食物如经(jīng)代谢后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属(shǔ)碱性食物;而代谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食(shí)物。

面和酵母(mǔ)粉的(de)一般比例是(shì)多(duō)少(shǎo)啊

　　酵母(mǔ)粉发面(miàn)一(yī)般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是(shì)100g面(miàn)粉就要加入(rù黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗)1g的酵母(mǔ)粉(fěn)进行(xíng)发酵(jiào)。

　　一般(bān)春秋季面粉(fěn)、温水和酵母的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要(yào)注意(yì)环(huán)境温度，最好把和(hé)好的面(miàn)团放在30-40度左右(yòu)的温度处(chù)进行2次醒发(fā)，在(zài)家中(zhōng)可选择蒸锅加水烧到60-70度(dù)，等锅(guō)内环境温度35-40度时，将装(zhuāng)有(yǒu)面(miàn)团的面盆(pén)放入锅中进行发酵。

　　如(rú)果是冬季(jì)，面粉、温水和酵母的配比为(wèi)100：60：2，其它和春秋季(jì)方(fāng)法相同。

　　夏季(jì)的环境温(wēn)度已(yǐ)经达到酵母繁殖的最佳温度(dù)，直接放在家(jiā)里不(bù)管什么地方都可(kě)以。

酵母粉和面(miàn)粉比例是(shì)多少?

　　一(yī)般建议酵(jiào)母粉和面粉(fěn)的比例为(wèi)1：100比较合适，通常500克的(de)面粉(fěn)可以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过由于温度对酵(jiào)母发酵的效果(guǒ)会(huì)有所(suǒ)影响(xiǎng)，因此不同的季节(jié)可以适量(liàng)的调整比例。

　　酵母(mǔ)放多了整出来的面食口感会有些(xiē)发酸，放多(duō)了也(yě)会提高发(fā)酵速度(dù)，不过(guò)并不(bù)会(huì)对身体有(yǒu)太大的影响，如果(guǒ)还没有蒸(zhēng)，可以(yǐ)将面放置作(zuò)为老面，然后混(hùn)合进(jìn)入新面重新发(fā)酵(jiào)即可。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项(xiàng)：

　　比如说酵母粉千万不(bù)能(néng)和盐一起使用，盐会抑制(zhì)酵(jiào)母的(de)发酵，而(ér)酵母和(hé)白糖(táng)加在一起(qǐ)使用，那么(me)做出来(lái)的面食会更(gèng)加松(sōng)软香甜，所以酵(jiào)母和(hé)白糖才(cái)是最完美的搭配。

　　未开封的酵母粉常(cháng)温(wēn)存放就(jiù)可以(yǐ)，如果是已经开口的酵(jiào)母粉，那就要把(bǎ)口密封，然后放到冰箱冷藏着(zhe)，这样(yàng)就不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-酵母粉

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-面粉

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