浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名(míng)安康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事(shì)都(dōu)应有(yǒu)个(gè)度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二(èr)、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器(qì)中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时(shí)剩(shèng)下(xià)的(de)面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多(所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲(yù)减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对(duì)意义上的安全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太(tài)久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有(yǒu)异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不能食(shí)用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也(yě)要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很(hěn)多(duō)朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然(rá所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文n)后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们(men)经济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为了节(jié)省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火(huǒ)了(le)，就会吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们(men)常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所(suǒ)以更(gèng)容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)浆(jiāng)水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面(miàn)露一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能(néng)说多吃(chī)，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好(hǎo)，不过现在(zài)时(shí)代不同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降血(xuè)压！不(bù)知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容(róng)易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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