螺蛳(sī)粉(fěn)去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳粉不(bù)放酸(suān)笋不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉(diào)酸笋还(hái)臭吗，螺(luó)蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗-height: 24px;'>再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗臭，螺蛳粉臭的是哪个调料(liào)包，螺蛳粉哪个料(liào)包(bāo)不放(fàng)不会臭(chòu)，螺蛳粉的(de)汤(tāng)料包臭不(bù)臭，吃螺蛳粉对(duì)女性(xìng)的坏处等问题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭(chò再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗u)

　　这种臭味并不是螺蛳粉本(běn)身发出来(lái)的。

　　也(yě)就(jiù)是里面(miàn)加了(le)酸笋(sǔn)所以才会出(chū)现这种(zhǒng)臭(chòu)味(wèi)，所以不(bù)喜欢这种味道的可以(yǐ)不放酸笋。

　　如(rú)果是自己(jǐ)在家做(zuò)螺蛳粉，可以(yǐ)加(jiā)上一(yī)点(diǎn)自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)欢的(de)材料也会(huì)没有问(wèn)题的，本身(shēn)是不会(huì)影响到螺蛳粉的口感的(de)。

螺蛳粉为什(shén)么(me)臭

　　螺(luó)蛳(sī)粉的(de)臭味是(shì)源(yuán)于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精(jīng)华所在。

　　酸笋经过发酵，有一(yī)种(zhǒng)特殊(shū)的乳酸味，过程中(zhōng)会(huì)产生氨基酸，能使食物变得鲜(xiān)美可(kě)口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起(qǐ)来(lái)味道(dào)鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳(sī)粉(fěn)冷水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建(jiàn)议冷(lěng)水(shuǐ)下(xià)锅，冷水(shuǐ)下锅煮(zhǔ)的时间会长一些，煮出来的(de)螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好(hǎo)。

　　在锅中放入(rù)清(qīng)水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左右(yòu)，用筷子试试能不(bù)能把螺蛳粉夹断，可以(yǐ)夹断就表示煮好(hǎo)了，不(bù)能夹断就还需(xū)要(yào)煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞起来，再放清(qīng)水烧开，之后放入配菜和(hé)煮好的螺蛳粉(fěn)，煮(zhǔ)3分钟左右(yòu)之(zhī)后捞(lāo)进(jìn)碗里即可(kě)，最后(hòu)倒入配料搅(jiǎo)拌(bàn)均匀就可以(yǐ)食用了。

螺蛳粉(fěn)臭(chòu)味是什(shén)么味(wèi)

　　这股浓郁的特殊(shū)臭味主要来源于(yú)螺蛳粉当中的独(dú)特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖(jiān)上的中国(guó)第一集就详细介绍了(le)柳(liǔ)州(zhōu)酸笋的制(zhì)作

　　味道独特(tè)的柳州酸笋(sǔn)，主要(yào)是选取肉食丰富的大(dà)头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月(yuè)左右而成(chéng)。

　　作为腌制发酵食品，发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)自然会产生一些有鲜(xiān)味儿的氨基酸物质，所(suǒ)以就会有特殊的味道。

　　就像臭豆腐一样(yàng)，柳州螺蛳粉的(de)酸臭(chòu)味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤底经(jīng)过螺肉熬制(zhì)也会(huì)散发(fā)出一(yī)股独特的味道，两者相加，特殊臭味(wèi)给(gěi)味蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭味是(shì)什么(me)成(chéng)分

　　鲜笋发(fā)酵成酸笋(sǔn)的过程中(zhōng)，半胱氨酸转(zhuǎn)化成(chéng)硫(liú)化氢（一种存在于屁中的气味物质）色氨酸转(zhuǎn)化成粪臭(chòu)素

　　好吃(chī)原因(yīn)：

　　碳(tàn)水化合物带给人快感，酸辣(là)咸重(zhòng)口味让人上头辅料多食(shí)材(cái)丰富

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗