落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识(shí)到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个(gè)人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序是用(yòng)户咨(zī)询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过(guò)设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得的(de)钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一(yī)下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫(特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信(xìn)息(xī)的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则(zé)无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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