水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易(yì)熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi)也(yě)比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的消(xiāo)化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开(kāi)水即可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过(guò)滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一(yī)把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格(gé)来说是荤菜，真正(zhèng)说素(sù)菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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