柿(shì)饼(汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢(ne)如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如(rú)果(guǒ)酒(jiǔ)味比较重，而且(qiě)味(wèi)道也有些(xiē)变了就不建议继(jì)续食用(yòng)了的(de)。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味的(de)程(chéng)度才能(néng)判断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食用(yòng)的(de)时候(hòu)也是(shì)没有酒味(wèi)的(de)，这种柿饼还是可(kě)以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议再食(shí)用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会(huì)在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌(jūn)增长的作用，再(zài)加上冷冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌的(de)滋生(shēng)，可以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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