柿子怎样挑才甜呢？看(kàn)柿子(zi)表(biǎo)皮(pí)的色(sè)彩的。关于柿子怎样挑才甜呢以及(jí)柿子怎(zěn)样(yàng)挑才(cái)甜(tián)呢，柿子怎样(yàng)挑才甜一点，柿子怎样挑才甜甜(tián)的，柿子怎(zěn)样挑(tiāo)才干(gàn)又脆又甜(tián)，柿(shì)子怎(zěn)样(yàng)揽才甜(tián)才(cái)好吃(chī)等问题，农商网将为你收拾以下的日子常识(shí)：

柿子可以和牛(niú)奶一同吃吗

　　柿子(zi)是(shì)不行以和牛奶一同(tóng)吃的。

　　一般(bān)状况下，柿子和牛奶不(bù)能一(yī)同食(shí)用，两(liǎng)者一同吃的状况下或许会呈现一些不良(liáng)症状，不利于(yú)本身健康(kāng)。

　　柿子和牛奶在(zài)日子傍边比较常见，可是两者食(shí)物不宜放在一同吃(chī)，柿子(zi)傍(bàng)边首(shǒu)要含(hán)有(yǒu)丰厚的蔗糖、果糖(táng)、蛋白质(zhì)、鞣酸(suān)等(děng)成分，

　　而牛奶(nǎi)傍(bàng)边的营养(yǎng)价值也(yě)是(shì)比较高的，尤(yóu)其是(shì)里边蛋白质含量(liàng)会比较高，当柿子傍边(biān)鞣酸(suān)和蛋(dàn)白质相(xiāng)结(jié)合(hé)之后(hòu)，

　　就有或许会发生化学反(fǎn)应，在肠道傍边或许会凝(níng)结或者是凝结，然后也会导致(zhì)胃(wèi)肠道黏膜(mó)遭到必定影响，导致不良症状发生(shēng)，

　　比方会呈现腹痛腹泻，还(hái)会影响到身体的健(jiàn)康，在柿子和牛奶长时刻同质的状况下，有或许会(huì)引起结石(shí)疾(jí)病，所以说这(zhè)两(liǎng)者食物尽量(liàng)不(bù)要(yào)放在一同吃，至少需求距离两个(gè)小时以上时刻。

柿子怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、看柿子表皮(pí)的色(sè)彩。

　　一般来说，柿(shì)子表(biǎo)皮是绿色的(de)，那么这证明绿(lǜ)色的柿子是还没老练的柿子，还没老练的柿子，吃起来必定有涩味啦。

　　而柿子表皮假如是黄色(sè)，而且(qiě)黄中(zhōng)偏(piān)棕(zōng)色的(de)，那么这(zhè)类柿(shì)子老练(liàn)度很高。

　　老练度高的柿子，糖分储存天然就多，吃起来鲜甜多汁。

　　所以(yǐ)在选择柿子时，咱们要选择黄色偏棕赤色的购买。

　　2、选个(gè)头大、色彩艳丽的。

　　关(guān)于柿子(zi)来说，咱们应该(gāi)选择个(gè)头大、而且色(sè)彩比较艳丽的。

　　这类柿子，质量(liàng)上乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂是否是(shì)绿色的。

　　在购买柿子时，要(yào)选择柿子果(guǒ)蒂(dì)是绿色的。

　　果(guǒ)蒂是绿色，证明(míng)这柿子刚摘(zhāi)下来不久，比(bǐ)较(jiào)新鲜(xiān)。

　　而新鲜的柿子吃(chī)起来(lái)才(cái)多汁(zhī)、口感爽脆(cuì)。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿子时，咱们还(hái)需求用手悄悄(qiāo)捏一(yī)下柿子的硬度。

　　假如(rú)捏(niē)起来是软的(de)，这类柿子主张可(kě)以(yǐ)疏忽。

　　由于太软的柿子，很有或许(xǔ)现已熟(shú)过头了，而熟过头(tóu)的(de)柿子(zi)，会散发着一股(gǔ)酸酸的酒味(wèi)，而且吃起来软绵(mián)绵的(de)，口(kǒu)感欠好(hǎo)。

　　而捏起来硬的柿子，阐明仍(réng)是挺新鲜(xiān)的，捏起(qǐ)来结(jié)实的柿子，吃起来比较爽脆(cuì)，特别(bié)有(yǒu)嚼劲(jìn)。

　　5、掂分(fēn)量(liàng)。

　　平等巨细的(de)柿子，掂起(qǐ)来比较重的(de)，含水量(liàng)足，汁水丰(fēng)满，吃起来就水润润的(de)，而且肉(ròu)质厚，吃着就有满(mǎn)足感。

　　相反，掂起(qǐ)来(lái)轻的柿(shì)子，含水量少(shǎo)，肉比较少。

　　吃起来口(kǒu)感就没那么好。

怎样选择甜美的柿子(zi)

　　　　眼下(xià)正是柿(shì)子上市的(de)时节，柿(shì)子有好坏之分，那么，你(nǐ)知道怎样去选(xuǎn)择甜(tián)美(měi)的柿子(zi)吗？下面我为你回答(dá)。

　　　　选择(zé)甜美柿(shì)子的 办法

　　 　　一、甜柿和涩(sè)柿的(de)差异

　　 　　柿子依据老练时能(néng)否(fǒu)天然(rán)脱(tuō)涩分为甜柿和涩柿两类。

　　前者(zhě)老练时现已脱涩，可(kě)以直接食用。

　　而后(hòu)者(我国(guó)的柿子(zi)大(dà)多数归于此类)有必(bì)要采(cǎi)摘后人工脱(tuō)涩(sè)后(hòu)方可(kě)食(shí)用。

　　 　　涩(sè)柿脱涩的办法许多(duō)：长时(shí)刻放置脱(tuō)涩(sè)，北方(fāng)的冻(dòng)柿子便是此(cǐ)类；也(yě)可与(yǔ)发生乙烯的老练(liàn)生果放在一(yī)同，但(dàn)这样(yàng)构成的柿(shì)子(zi)都是软柿。

　　假如想吃不涩、口感结(jié)实爽(shuǎng)脆的柿子(zi)，就要采纳别(bié)的一种脱涩办(bàn)法：“醂”，制品(pǐn)便(biàn)是醂柿子，一般都叫懒柿子，有(yǒu)些当地(dì)也叫(jiào)漤(lǎn)柿子或脆柿子，这便(biàn)是前面说到(dào)的“脆柿”。

　　 　　办(bàn)法一般是用40~50℃的温水浸(jìn)泡24小时，时(shí)刻可依据状况调整，以口感甜脆为准。

　　醂(lǎn)柿(shì)子口感甜脆，营养价值很高(gāo)，是北(běi)方公民在长(zhǎng)时刻的实(shí)践(jiàn)中发(fā)明的，这样可以(yǐ)把(bǎ)涩(sè)口不能食用的青柿子变成甜(tián)美可口，可以说是(shì) 变废为(wèi)宝 了。

　　 　　二、软柿子与硬柿子的差异

　　 　　一般来说，软柿子(zi)是指天(tiān)然老练的甜柿(shì)和通过催熟处理(lǐ)的柿子，表皮(pí)为橙赤色，口感软而甜。

　　硬(yìng)柿子则包括未脱(tuō)涩(sè)的生柿子(zi)和处理过的口感甜脆的懒柿子(zi)，表皮(pí)青色，口(kǒu)感偏硬(yìng)而不(bù)脆；生的青柿子不能吃，需等(děng)红到熟透之后才干吃(chī)，水煮过的青(qīng)柿子可以(yǐ)吃，吃起来的(de)口感与红(hóng)柿子不(bù)同，红柿子(zi)是软的，青的(de)柿子(zi)是脆的，与一(yī)般的苹果(guǒ)口感附近；滋(zī)味当然也不同，红柿(shì)子的滋味(wèi)比较(jiào)天然，吃后有一股淡(dàn)淡的涩(sè)味，而青(qīng)柿子(水煮过的)除了甜味，还略带有(yǒu)一股(gǔ)果青味，没有涩味(wèi)。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来(lái)说，软(ruǎn)柿表皮橙赤(chì)色，软而甜，选(xuǎn)购(gòu)时要注意(yì)全体平等柔软，有硬(yìng)有软者(zhě)则(zé)欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬(yìng)柿

　　 　　硬柿表皮(pí)青色(sè)，偏硬而不脆，甜度稍差一些，选购时用手摸试，手感结实(shí)者为佳。

　　 　　四(sì)、按食用时刻选择柿子

　　 　　1、立刻就想吃(chī)

　　 　　假如想买了就吃，可购买软柿(shì)，这种(zhǒng)柿子在树(shù)上天然脱(tuō)涩，皮薄(báo)，汁多(duō)，味甜(tián)，但这种柿(shì)子太松软，不方便带着和储存，寄存(cún)时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买了柿子预(yù)备放(fàng)一(yī)段时刻(kè)再吃，可选(xuǎn)购生柿，放通风阴(yīn)凉处等(děng)它(tā)天然老(lǎo)练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时吃到而且可以贮藏(cáng)，可(kě)购(gòu)买硬脆的懒柿子，它是生柿子采摘后用温(wēn)水、酒精、二氧(yǎng)化磷等办(bàn)法脱涩后(hòu)投放市场(chǎng)，果(guǒ)肉脆，味甜美，可放(fàng)一个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多了会怎样样(yàng)

　　 　　柿子中的鞣酸能(néng)与(yǔ)食(shí)物中的钙、锌、镁、铁等矿物质(zhì)构成(chéng)不(bù)能(néng)被(bèi)人体吸收的化(huà)合物，使这些(xiē)营(yíng)养素(sù)不能被使用，故而(ér)多吃柿子简略导致这些矿物质缺少。

　　又因柿子(zi)中含糖较多，所以人们吃柿子(zi)比吃相同数量的苹果、生梨更(gèng)有(yǒu)饱腹感，然(rán)后会影响胃口(kǒu)，并(bìng)削(xuē)减正(zhèng)餐的摄(shè)入。

　　一般以为，在不空腹的(de)状(zhuàng)况(kuàng)下，每次吃柿子不超越200克为宜。

　　 　　吃(chī)柿子的注意事项

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因柿子含有较多(duō)的鞣(róu)酸及(jí)果胶，在空腹(fù)状况下它们(men)会在胃酸的效(xiào)果下构成(chéng)巨细不等的硬块。

　　尽量(liàng)在饭后1小时左右食用，以防(fáng)止(zhǐ)胃柿石构成。

　　 　　2、尽量不要(yào)吃(chī)柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸(suān)绝大多数会集在皮中，在柿子(zi)脱(tuō)涩时，不或许将其间的鞣酸悉数脱尽，假如连皮一(yī)同吃更(gèng)简略构成胃(wèi)柿石，尤(yóu)其是脱涩工艺不完善时(shí)，其皮中(zhōng)含(hán)的鞣酸更(gèng)多。

　　 　　3、胃部寒凉、患(huàn)有(yǒu)缓慢(màn)胃炎(yán)患者(zhě)不宜多(duō)吃柿子

　　 　　柿子性寒(hán)，若患有胃(wèi)部寒凉者，不(bù)宜(yí)食(shí)用。

　　患有缓慢胃(wèi)炎、排(pái)空推迟(chí)、消化不良等胃动力功用低(dī)下者(zhě)，胃大部切除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫(pín)血(xuè)患(huàn)者少吃(chī)

　　 　　柿(shì)子含单宁，易与铁质(zhì)结合，然(rán)后(hòu)阻碍人体对食(shí)物中铁质的(de)吸收(shōu)，所(suǒ)以贫(pín)血患者应(yīng)少吃为好。

　　服用铁剂时不宜吃柿子(zi)。

　　柿中鞣酸(suān)与铁结组成沉积，可引(yǐn)起胃肠不适，乃至(zhì)疼(téng)痛，一同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖(táng)尿病(bìng)人勿食

　　 　　柿(shì)子中因含10.8%的(de)糖(táng)类，且大(dà)多(duō)是简略的双糖和单糖(蔗(zhè)糖、果(guǒ)糖、葡萄糖即属此(cǐ)类)，因而吃后很易(yì)被(bèi)吸收，使血糖升(shēng)高。

　　关于糖尿病人而言(yán)，尤其是血糖操控欠安者更是有害的(de)。

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