浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴(kě)的(de)功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做(zuò)面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的(de)食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在(zài)这(zhè)个过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这(zhè)些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体(tǐ)内(nèi)的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调(diào)节的(de)能力增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话(huà)，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食(shí)物，容(róng)易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一(yī)般人也(yě)不(bù)会真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀(ya)！从(cóng)小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用不要泡(pào)太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色(sè)就不能(néng)食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的(de)东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及(jí)一(yī)下浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不(bù)好的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了(le)节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水(shuǐ)代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜(cài)浆水，清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大都(dōu)面露(lù)一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不(bù)论走(你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙(gài)利(lì)害、不(bù)能(néng)多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人(rén)酸(suān)爽无比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变(biàn)质(zhì)，会导致(zhì)肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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