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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十(shí)五的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适(shì)合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)和淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般(bān)经(jīng)过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰性(xìng)材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食(shí)物(wù)的味(wèi)道(dào)，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度(dù)，将面(miàn)团放(fàng)入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油(yóu)的(de)盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室内的温度(dù)，都会让(ràng)奶(nǎi)如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时(shí)候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不(bù)要(yào)紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发的点心。

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