活的大(dà)明虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜(xiān)，在现实生活中，明(míng)虾(xiā)的味道鲜(xiān)甜(tián)，肉(ròu)质也非常(cháng)正宗，营(yíng)养也是(shì)十(shí)分丰富，所(suǒ)以很(hěn)多人平时都非(fēi)常喜欢吃明虾。

　　下面就(jiù)为(wèi)大家分(fēn)享活的大明虾怎么保鲜(xiān)。

活的大明虾(xiā)怎么保(bǎo)鲜1

　　 短时间保(bǎo)鲜

　　 拿(ná)出(chū)一个(gè)胶盒来，在里面放一些湿纸巾(jīn)，还是湿毛(máo)巾(jīn)作(zuò)为垫底，把虾放入里(lǐ)面后，再(zài)在上面铺(pù)上(shàng)一(yī)层湿纸(zhǐ)巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的(de)冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定(dìng)的湿度，来保(bǎo)持(chí)基围虾的持久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买回来的活虾(xiā)稍(shāo)微用凉水小冲一下。

　　 2、把虾码放在(zài)饭盒里(lǐ)，大概是饭(fàn)盒的2/3。

　　(如果是平时一家三口吃的(de)话(huà)，用小一点的饭盒，过节日的话(huà)可(kě)以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒(dào)些凉水(shuǐ)在饭盒里，不要太满，但(dàn)要没过虾。

　　 4、冻(dòng)好后，用凉水冲饭盒反(fǎn)面，一(yī)倒(dào)就能把虾块取出(chū)，用(yòng)保(bǎo)鲜膜把虾块包好，可以在冰箱里码(mǎ)放整(zhěng)齐。

　　 活(huó)明虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干净(jìng)，并沥(lì)干水分;

　　 2、左手握虾住明虾(xiā)的身(shēn)体，右(yòu)手拿(ná)剪刀虾须(xū)剪掉;

　　 3、左手握虾(xiā)住明虾，把虾身(shēn)搭在中指、无名指和小(xiǎo)指(zhǐ)上，用(yòng)大拇指和(hé)食指(zhǐ)压(yā)住虾身，使虾肚面向自己，右手(shǒu)拿剪刀把虾脚(jiǎo)剪(jiǎn)掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间有(yǒu)一条黑色(sè)的虾肠，用(yòng)剪刀沿着黑线边缘轻轻(qīng)划一下，取(qǔ)出黑(hēi)色虾(xiā)肠;

　　 5、左手握着(zhe)虾身(shēn)体的(de)第二个(gè)关(guān)节(jié)处，右手取一(yī)根牙签，用牙签(qiān)插(chā)入(rù)虾的第(dì)二(èr)关节，轻轻向上一(yī)挑，左手同(tóng)时把(bǎ)虾身松开平放，把虾(xiā)泥取出;

　　 6、左手握虾(xiā)，右手顺着(zhe)虾(xiā)身把身体部(bù)位(wèi)的虾(xiā)壳剥下;

　　 7、左(zuǒ)手握虾，右(yòu)手(shǒu)把虾头去掉;

　　 8、留下干净的虾仁备用(yòng);

　　 9、剥下来的(de)虾壳和虾头不(bù)要丢(diū)掉。

活(huó)的大明(míng)虾怎么(me)保鲜(xiān)2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将(jiāng)鲜虾一只只的(de)顺装在空(kōng)的饮料瓶(píng)里(lǐ)，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷(lěng)冻。

　　这样(yàng)虾完全与空(kōng)气隔绝，也不会串(chuàn)味。

　　吃之前取出(chū)一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子(zi)破开，一瓶正好可以做一盘。

　　 *这(zhè)种方法简单、方便(biàn)、干净(jìng)、利(lì)落、最(zuì)主要的保鲜(xiān中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗)不易干、不串味。

　　由于虾(xiā)与空(kōng)气隔绝，虾肉和新买的一(yī)样(yàng)鲜，不会变得(dé)干柴。

　　饮料瓶不要(yào)太大也不要太小，500ml的饮料瓶大(dà)小(xiǎo)正(zhèng)合适，拿出(chū)来吃(chī)的话正好能做一份。

　　 2、保(bǎo)鲜袋冷冻法

　　 先买来加厚的保鲜(xiān)袋。

　　把新买来的(de)虾剪去(qù)虾须和头上(shàng)的刺，以(yǐ)免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满(mǎn)袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明(míng)胶封(fēng)好，直接放入冰箱。

　　然(rán)后把冰(bīng)箱调至最高档8到(dào)10个小时，这样既冷冻的好又保(bǎo)鲜。

　　吃的(de)时候拿(ná)出一袋，用水(shuǐ)泡(pào)一下(xià)即(jí)可。

　　 *这种方法的缺(quē)点是保鲜袋(dài)容易破，保鲜袋(dài)破了以(yǐ)后虾就不新鲜了(le)，会变干、也容易串味，时间长了口感也(yě)会发面(miàn)。

　　 3、保鲜盒冷冻(dòng)法

　　 把虾须和虾枪剪掉后整齐的(de)码在保(bǎo)险盒里(lǐ)，不用放水，盖好盒盖，保证没(méi)有缝(fèng)隙就行，直接放(fàng)入冰箱速(sù)冻。

　　吃的时候拿大(dà)点(diǎn)的水果刀轻(qīng)轻一撬就都下来了，而(ér)且还(hái)很(hěn)完(wán)整。

　　这样(yàng)的`虾和刚买来鲜活的虾的(de)肉质口(kǒu)感是(shì)一样的，可以保存到来年有鲜虾的(de)时候。

　　 *使(shǐ)用此法时保鲜(xiān)盒的大小要合适，一(yī)般(bān)的外卖餐盒和饭店的(de)打包盒大小(xiǎo)就差(chà)不(bù)多，大概能装一(yī)斤虾(xiā)，正好一盘(pán)。

　　 4、氽水冷冻(dòng)法(fǎ)

　　 鲜虾可先在水里(lǐ)面煮一下，然后把虾捞上来(lái)，把(bǎ)水沥干(gàn)后，用保鲜袋装好，放(fàng)在冰(bīng)箱里面冷冻。

　　 方法1-3都适(shì)合长期(qī)保存，保存时间(jiān)可长达一年(nián)，而且口(kǒu)感(gǎn)和鲜度与鲜虾几乎无异。

　　方(fāng)法4虽然也很简单易行，但保存时间不宜太(tài)久，一般(bān)七(qī)天左右。

　　而且(qiě)口感和鲜度都要(yào)差许多(duō)。

　　 注意事(shì)项(xiàng)：冷(lěng)冻鲜虾切忌反(fǎn)复化开冷冻。

　　每次吃多(duō)少取多(duō)少，否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了，而且虾(xiā)皮(pí)会(huì)变(biàn)黑。

　　取出后用(yòng)自(zì)来(lái)水迅速解冻(dòng)，然后控水后，愿意(yì)水煮、油焖就(jiù)自由(yóu)发挥了(le)。

活(huó)的大明虾怎么保鲜(xiān)3

　　 虾怎(zěn)么保存(cún)才新鲜(xiān)

　　 1、瓶(píng)子保鲜法。

　　把(bǎ)买(mǎi)来(lái)的虾一只一只放在塑料瓶(píng)里，装满后(hòu)拧紧瓶盖(gài)放到冰(bīng)箱里(lǐ)保存(cún)。

　　因为(wèi)冰箱里放的东西多且杂，这(zhè)么放(fàng)就不会串(chuàn)味了，制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也很简单方(fāng)便。

　　 2、保(bǎo)鲜膜保鲜法(fǎ)。

　　为了(le)避免虾刺破保(bǎo)鲜袋，先把虾(xiā)须和虾(xiā)头的刺(cì)剪(jiǎn)掉，也可以提前把不吃的地方剪(jiǎn)掉，然后再用保(bǎo)鲜(xiān)袋把虾多缠几(jǐ)下放到(dào)冰箱里保存。

　　 3、真(zhēn)空保鲜。

　　其实家里有食品级真空包装袋和(hé)包装机的话完全可以(yǐ)选择这(zhè)种(zhǒng)方法！因为(wèi)不(bù)论是瓶子还是保鲜膜难免会有空气(qì)在里面(miàn)，有(yǒu)空气就(jiù)难(nán)免会(huì)有(yǒu)细(xì)菌，把空(kōng)气抽(chōu)空之后细菌的(de)含(hán)量也会大(dà)大减少，所以被细菌感染(rǎn)的几率也会(huì)大大减少哦！

　　 虾(xiā)是(shì)贝类吗

　　 虾(xiā)并不(bù)是贝类。

　　虾是一(yī)种甲壳类节肢动物(wù)，大多生活在江湖或(huò)者海水中，常(cháng)见的品种(zhǒng)有青虾，河虾，对虾(xiā)等；而贝(bèi)类是(shì)一种软体动物，主要分布(bù)在海洋中，常见(jiàn)的品种(zhǒng)有牡蛎，贻(yí)贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽(suī)然这完全就是两个品种，但基于(yú)人类的本质，我们对这(zhè)两样一(yī)律来着(zhe)不拒(jù)，因为(wèi)两(liǎng)者(zhě)都是美味！我们通常说的贝类一般会有贝壳(ké)，然后所(suǒ)有(yǒu)的器官都在贝壳里，虾(xiā)则不一样，虾的外壳会保(bǎo)护它大部(bù)分躯(qū)体，但是头部还(hái)有(yǒu)四肢是露在(zài)外面(miàn)的，且虾的外壳是一(yī)节一(yī)节的并(bìng)不(bù)像贝壳只有一大块。

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