面和酵母粉(fěn)的一(yī)般比例(lì)是多(duō)少啊(a)？酵母粉发(fā)面一般(bān)按照(zhào)酵母粉和(hé)面粉(fěn)以(yǐ)1:100的(de)比(bǐ)例制作，新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)的。关(guān)于面和酵母粉的一般比例是多少啊以(yǐ)及(jí)面和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊(a)，面和酵母粉的一(yī)般比例是(shì)多(duō)少合适，酵母粉与面的比例(lì)是(shì)多少，面跟酵母粉的比例(lì)，面(miàn)与(yǔ)酵(jiào)母的比例是(shì)多少等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸(suān)性的(de)。

　　面属(shǔ)于酸性食物.何(hé)谓酸性(xìng)或碱(jiǎn)性食物所谓酸(suān)性食物(wù)或碱(jiǎn)性食物，并不是(shì)指(zhǐ)味(新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗wèi)道(dào)酸或咸的(de)食物(wù)，

　　而(ér)是指食物经过消(xiāo)化吸收(shōu)和代谢后产生的阳离子或阴离子占优(yōu)势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代(dài)谢后(hòu)产生的钾(jiǎ)、钠(nà)、钙、镁等阳离子(zi)占优势的(de)则属(shǔ)碱性食(shí)物;而代谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴离(lí)子占优势的食物属酸(suān)性食物。

面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般比例是(shì)多少(shǎo)啊

　　酵(jiào)母粉发(fā)面一(yī)般按照酵(jiào)母(mǔ)粉和面粉(fěn)以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉就要(yào)加(jiā)入1g的酵母粉进(jìn)行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温水和酵(jiào)母(mǔ)的最(zuì)佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注意(yì)环境温度，最(zuì)好(hǎo)把和好(hǎo)的面团放在30-40度左右(yòu)的温度(dù)处进行2次醒发，在家中可(kě)选(xuǎn)择蒸锅(guō)加水(shuǐ)烧(shāo)到60-70度(dù)，等锅内环境(jìng)温度35-40度(dù)时，将装有(yǒu)面团的面盆放(fàng)入锅中进(jìn)行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其(qí)它(tā)和春秋季方(fāng)法相同(tóng)。

　　夏季的环境(jìng)温度已经达到酵母繁殖的最佳(jiā)温度，直接放在家里(lǐ)不管什么地方都可(kě)以(yǐ)。

酵母(mǔ)粉和面粉比例是(shì)多少?

　　一般建议酵母粉和面粉(fěn)的比例为1：100比较合(hé)适，通(tōng)常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉(fěn)，不(bù)过由于温度对酵母发(fā)酵的效果会有所影响，因此不同的季节(jié)可以适量的(de)调整比例。

　　酵母放多了整出来的面食口感会有些发酸，放(fàng)多了也(yě)会(huì)提高发酵速度，不过并不会(huì)对身体有太大的影响，如果还没有蒸(zhēng)，可以将面放(fàng)置作为老面(miàn)，然(rán)后混(hùn)合进入新面(miàn)重(zhòng)新发酵即新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗可。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项(xiàng)：

　　比(bǐ)如说酵母粉(fěn)千万不能和盐一起使用，盐(yán)会(huì)抑制酵母的发酵，而酵母和白糖(táng)加在一起使(shǐ)用，那么做(zuò)出(chū)来的面食会更加松软香甜，所以酵母和(hé)白(bái)糖才是最完美(měi)的搭配(pèi)。

　　未开封(fēng)的(de)酵(jiào)母(mǔ)粉常(cháng)温(wēn)存放就可以，如果是(shì)已(yǐ)经(jīng)开口(kǒu)的酵母(mǔ)粉，那(nà)就要把口密封，然后放到(dào)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏着，这样就不会减少酵母的(de)活性。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-酵母粉

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科(kē)-面粉

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