猪(zhū)肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出(chū)各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚(dù)微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人取出来，再把猪肚两(l微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人iǎng)面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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