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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发(fā)物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日常(cháng)生活中比较(jiào)常见的一种海产品，海(hǎi)带中含有丰富(fù)的矿(kuàng)物质以及碘元素(sù)，而且还(hái)有大(dà)量的蛋白质，但是(shì)热量是比较低的(de)，适当(dāng)的吃(chī)一些海带，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体(tǐ)质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是(shì)不可以(yǐ)吃海带的，有(yǒu)可能(néng)会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮(pí)肤(fū)起红(hóng)疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并(bìng)不代(dài)表(biǎo)所有(yǒu)人(rén)都不(bù)可(kě)以吃，要根据自身的体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法(fǎ)是(shì)比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带(dài)的好坏图片(piàn)

　　1、海带的(de)质量(liàng)，一般从(cóng)其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海(hǎi)带(dài)，均以叶(yè)带长(zhǎng)而宽(ku西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？ān)厚，不带(dài)根，深褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无杂质和(hé)少(shǎo)含(hán)沙(shā)粒(lì)，手(shǒu)摸(mō)干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正(zhèng)，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光(guāng)下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含(hán)水量(liàng)略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一(yī)层海带一层(céng)盐地腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化(huà)学(xué)加工(gōng)过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄(huáng)的海带才正常(chán西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？g)。

　　褐(hè)绿色或者土(tǔ)黄(huáng)色(sè)的海带是比较正常的颜色(sè);墨(mò)绿(lǜ)色(sè)的(de)海(hǎi)带是(shì)鲜(xiān)海带经过烫(tàng)煮后颜(yán)色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱水等(děng)工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色(sè)的海带(dài)可(kě)能是(shì)经过添加色素(sù)浸泡而成，消费者在选择时(shí)要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色的(de)海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色(sè)的海(hǎi)带经过加工后，西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？表面(miàn)就没有什么(me)黏(nián)性了。

　　经过化学处(chù)理的海带(dài)，摸(mō)起(qǐ)来没有韧性(xìng)。

　　闻(wén)味道(dào)

　　没(méi)经过(guò)漂染(rǎn)的海(hǎi)带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处理过的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道(dào)就有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色(sè)粉末(mò)状附着(zhe)在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面(miàn)有白(bái)霜(shuāng)的(de)深褐色干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果(guǒ)干海带(dài)呈现部分红色或(huò)者部(bù)分黄色就不要选择了，这样的海带有(yǒu)可能(néng)是被污染的，质(zhì)量和营养(yǎng)价值会(huì)差一些。

　　另外，干(gàn)海(hǎi)带也(yě)有浓(nóng)厚(hòu)的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带的质(zhì)量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还(hái)含有一(yī)种贵(guì)重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海(hǎi)带(dài)历(lì)的碘和(hé)甘露醇，多(duō)附在它的表层，尤其是(shì)甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海(hǎi)带(dài)的(de)表面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白色粉末(mò)附着(zhe)的多少是测(cè)定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别(bié)的方(fāng)法之一。

　　其次(cì)，海带的叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜(yán)色(sè)以紫(zǐ)中微(wēi)黄(huáng)，近似(shì)透明(míng)为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无(wú)杂质，整(zhěng)洁干(gàn)净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公(gōng)认最有营养的食物(wù)，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益(yì)的(de)。

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