料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没有料酒的(de)情况下(xià)用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也(yě)会影响菜(cài)肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入(rù)菜肴团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了(le)哦。

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