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莫衷一是什么意思莫衷一是是褒义还是贬义酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗

　　酸(suān)笋可以直接吃(chī)的。

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液(yè)的分(fēn)泌，对增进食欲(yù)和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除(chú)油(yóu)腻作用，尤(yóu)其是对于(yú)脂肪摄入(rù)过(guò)多，引起(qǐ)的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状的(de)患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎(zěn)么(me)制作(zuò)的(de)

　　下面(miàn)介绍酸笋的(de)两种制(zhì)作方法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸(suān)笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在(zài)春秋两季，当(dāng)竹(zhú)笋发出嫩(nèn)芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成(chéng)片，取不见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与竹(zhú)笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天(tiān)左(zuǒ)右，即可食(shí)用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅(guō)水，投笋入(rù)其莫衷一是什么意思莫衷一是是褒义还是贬义中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡(pào)着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不(bù)换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又(yòu)经过(guò)了加(jiā)工(gōng)，因(yīn)此才会有一股特(tè)殊(shū)的(de)气(qì)味，并且酸(suān)笋会(huì)和螺(luó)蛳粉的汤料(liào)混(hùn)合，所(suǒ)以味道变得更浓(nóng)，很难让(ràng)人接受。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只是(shì)闻起(qǐ)来不(bù)好闻，实(shí)际上吃(chī)起来十分美味，一(yī)般吃两次就能(néng)接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程(chéng)中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别的(de)味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻(wén)起来不好闻，食(shí)用后并不(bù)会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如果没(méi)有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜(xiān)美(měi)，营养丰富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)丰(fēng)富的纤维(wéi)素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩(suō)短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以(yǐ)酸笋的(de)营养价值还是有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟莫衷一是什么意思莫衷一是是褒义还是贬义、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量(liàng)、生抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切(qiè)薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀(yún)腌(yān)制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适(shì)量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪(zhū)肉238克

莫衷一是什么意思莫衷一是是褒义还是贬义

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。