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料理(lǐ)可以生吃吗

　　料理(lǐ)是可以生吃(chī)的。

　　是(shì)可以生吃的，而(ér)且切生鱼片(piàn)的刀是特制(zhì)的(de)，且(qiě)不能沾水，烹调师(shī)傅能(néng)用这刀把(bǎ)鱼肉(ròu)切(qiè)得很(hěn)薄。

　　选择的鱼肉一定(dìng)要新(xīn)鲜，不少日本人认为生鱼片真正(zhèng)好(hǎo)吃是在杀了数小(xiǎo)时之(zhī)后。

　　这是因(yīn)为氨基酸在死鱼僵硬(yìng)后达到(dào)最高点。当然(rán)也有日本人认为(wèi)用生鱼(yú)宰杀后马上做成(chéng)的(de)生鱼(yú)片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无(wú)菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了(le)，主厨将无法为顾客补上错过的(de)菜肴。

　　2、不同餐厅(tīng)有规定(dìng)的(de)就(jiAVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思ù)餐(cān)时(shí)间，不能超时(shí)。

　　3、每道菜都有相配(pèi)的酒水(shuǐ)提供。

　　4、为保持(chí)最(zuì)好的口感，无(wú)菜(cài)单(dān)料理的用(yòng)餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到(dào)浓(nóng)厚的，最后再品尝味道重的贝(bèi)类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃片寿司薑(jiāng)清新一下(xià)口腔(qiāng)，才(cái)能(néng)更好地品尝出每一道菜(cài)品的味道。

　　厨师发办可以理解(jiě)为无菜(cài)单(dān)料理，一种由主厨(chú)根据当(dāng)天时令食材(cái)和对食客的喜好(hǎo)判断，即(jí)兴设计一个(gè)弹(dàn)性菜(cài)单的点餐AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思方式。

　　专注无菜单料理的餐厅(tīng)接待人(rén)数(shù)很(hěn)少，最低人数只(zhǐ)有8-10人，因此需要(yào)提前预约。

无菜单料(liào)理的弊(bì)端(duān)

　　面对客户选择困难是，没有实质的提醒。

　　无菜(cài)单料(liào)理,指的(de)是客(kè)人(rén)不点菜(cài),只需(xū)与主厨简单(dān)交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食(shí)事(shì)、吸(xī)物、甜品,均由主厨即席(xí)料理。

　　无菜单(dān)日料名(míng)字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的(de)翻译是“师傅,拜托了”、直接翻译是“厨师代(dài)办(bàn)”。

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