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凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)茶(chá)是归于什(shén)么茶

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶(chá)是(shì)归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是(shì)青茶的种类之一，归归(guī)于乌(wū)龙茶(chá)类(lèi)，为半发(fā)酵茶，是我国茶树中(zhōng)花香最狷介、花香类型最多样(yàng)的茶树(shù)种类，

　　产自(zì)气候温文、雨水充(chōng)分、土壤肥美深沉(chén)的(de)广东(dōng)省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡(pào)之后有兰花香气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明澈亮堂(táng)。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲(chōng)刷(shuā)茶具，不只能(néng)够(gòu)清(qīng)洗茶杯(bēi)，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞投到茶杯里边，茶量(liàng)8克，榜首遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗里边焖泡，水量在七(qī)八(bā)分左右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲泡办(bàn)法

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)是一种具(jù)有中国(guó)特色的茶，归于闻名的(de)乌龙茶(chá)（青茶(chá)）。

　　主产于广东省(shěng)潮州市凤凰镇，以当地的一座凤(fèng)凰山(shān)命名(míng)（海(hǎi)拔(bá)1497.8米(mǐ)，为(wèi)潮(cháo)汕区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶具有天然花香、汤色橙黄(huáng)（原茶(chá)）或(huò)金黄(huáng)（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐泡(pào)等特色(sè)，那(nà)么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你也能够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精灯都(dōu)能够），以增强泡茶(chá)的趣味(wèi)。

　　沏茶用水(shuǐ)：自(zì)古以来，喝(hē)茶就十分重视水质，水(shuǐ)的质量将直接(jiē)影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一般来(lái)说，无色无(wú)味(wèi)、含(hán)氧量高的水最适合泡茶，以山泉水、井(jǐng)水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶(chá)水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后(hòu)放凉(liáng)一点。

　　茶叶(yè)投进量(liàng)：依据盖(gài)碗的巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜，喜(xǐ)爱喝(hē)浓(nóng)茶的朋(péng)友能够恰当多(duō)放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放少(shǎo)些茶，依据自己的(de)品味，投进量(liàng)多试几回，就(jiù)能把(bǎ)握(wò)自己喜爱(ài)的(de)茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流程(chéng)

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用(yòng)白开水洗净茶具，然后(hòu)在余温散尽前，投(tóu)进茶叶(yè)并(bìng)把100度的开水进步入盖碗(wǎn)，使(shǐ)茶叶滚动(dòng)，入水只需水盖(gài)过茶叶即(jí)可，不(bù)宜过(guò)多。

　　之所以要(yào)温杯(bēi)是为了避(bì)免冲(chōng)茶过(guò)程中，水杯招引了(le)开水的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫(mò)闻香

　　刮沫(mò)又称春风(fēng)拂面，在(zài)倒入开(kāi)水3秒左右，用茶(chá)盖悄悄(qiāo)刮去漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤(tāng)

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出(chū)汤要快。

　　一般(bān)不(bù)要超越6秒，把泡后的(de)茶水顺次巡回注入并排(pái)的茶杯里，可视(shì)泡数的添(tiān)加恰当增出汤的时刻，茶水倒(dào)到少量时要(yào)一点一点均(jūn)匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤(tāng)不苦(kǔ)不(bù)涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏茶(chá)品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤色彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香后品味(wèi)其(qí)味确是一种(zhǒng)日子艺术享受(shòu)

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