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铁棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁(tiě)棍(gùn)山药都(dōu)是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪一个(gè)更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含(hán)量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班，相同的(de)生产期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营(yíng)养价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是(shì)最好吃的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：垆土铁棍山药因为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因(yīn)种植在(zài)沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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