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　　酒店管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什(shén)么内容

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来越多的国(guó)际大(dà)型活(huó)动将在中国(guó)举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成(chéng)为(wèi)职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年薪(xīn)职(zhí)业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人(rén)才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培(péi)养拥护党(dǎng)的基本(běn)路线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第(dì)一(yī)线的，德智体美等全(quán)面发(fā)展的中等(děng)职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合(hé)素(sù)质的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基(jī)础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技(jì)能培(péi)训，学生在(zài)学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的(de)技能与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德(dé)与团(tuán)队(duì)协作精(jīng)神；

　　53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌 2、具有较好的专业基础知识和自学能力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念，了解现代服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算(suàn)机(jī)操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业外(wài)语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北(běi)京都有(yǒu)专业的学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业(yè)，需要(yào)从(cóng)最基础的(de)岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际经验才有机(jī)会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但(dàn)随着(zhe)目前(qián)国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全(quán)球范围内(nèi)都需求(qiú)量很大，前景还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的(de)课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的同学(xué)们会学(xué)习到食(shí)品(pǐn)相关的科学(xué)、食物的(de)选配(pèi)、如何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食物的各(gè)方(fāng)面理论知(zhī)识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实(shí)践教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习服(fú)务客人(rén)的各种(zhǒng)不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店(diàn)行业的(de)营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修(xiū)，在(zài)此也需(xū)要懂得一(yī)些(xiē)商业相关的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝(jué)的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知(zhī)识相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基(jī)础的(de)了(le)，学生(shēng)只需要(yào)比较(jiào)基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西(xī)，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运(yùn)营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照(zhào)这个(gè)方向学习的人(rén)未来(lái)的(de)发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就(jiù)是注(zhù)重操(cāo)作、运营和(hé)实践的学(xué)习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会(huì)了解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细(xì)致到(dào)餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐(cān)如何正确服务客(kè)人等，也(yě)就是提问(wèn)者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就(jiù)可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基本都是从基层(céng)部(bù)门干出来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营或单纯学习(xí)理论(lùn)的，因为酒店这个行(xíng)业是一(yī)个操作性(xìng)非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当，经(jīng)验(yàn)比学历重要，学习(xí)能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平(p53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌íng)稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的(de)经(jīng)验就想直(zhí)接做(zuò)管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的(de)真正接触(chù)一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作(zuò)，目(mù)前大部(bù)分从(cóng)业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位。