鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心(xīn)把水放多了煮(zhǔ)出(chū)来的(de)鸡(jī)蛋(dàn)羹都是汤汤水水的(de)，有什么(me)办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不(bù)凝固的(de)现象？的。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可(kě)以再加入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可以(yǐ)在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋(dàn)已经有部分熟(shú)透，已无法和其余(yú)的(de)鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能(néng)够进行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水(shuǐ)因自来水中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋(dàn)羹(gēng)质(zhì)量，缺(quē)乏(fá)嫩(nèn)感(gǎn)，营养成(chéng)分也(yě)会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般(bān)应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有成(chéng)熟(shú)，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体(tǐ)要根据你想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易(yì)成(chéng)型，最(zuì)佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体所较(jiào)好(hǎo)的优质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以(yǐ)对于低蛋白血症患者(zhě)、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要(yào)生长肌肉(ròu)的人群(qún)，建议(yì)多吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。

　在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为其他方(fāng)式可(kě)以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如果过度(dù)进(jìn)食，可能(néng)出现高(gāo)脂血症或者高(gāo)血压等状(zhuàng)况。

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