落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定(dìng)后，服务员第(dì)一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业(yè)已得(dé)到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火(huǒ)AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去(qù)沟通成(chéng)本(běn)，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了(le)一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供(gōng)营业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店(diàn)铺(pù)负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么(me)还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分(fēn)析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获(huò)取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部(bù)分用(yòng)户(hù)会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然(rán)餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也(yě)可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告(gào)或者(zhě)插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程(chéng)度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致(zhì)了(le)顾客(kè)必(bì)须(xū)提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了(le)流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销(xiāo)AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思手段是高(gāo)质量的(de)服务，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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