猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等(děng)元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百(bǎi)科——猪肚

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