酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的(de)，酒店管理专业是(shì)学些什么内容是三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是全球(qiú)十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球都是一直很紧缺(quē)的(de)，近年来，在国际(jì)人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才出(chū)现了(le)供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多(duō)的国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业(yè)人才(cái)的需(xū)求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的(de)高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国(guó)十大百万年薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投资或(huò)管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才(cái)的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千(qiān)计的(de)国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标(biāo)与要求 本专业(yè)培(péi)养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的(de)，德智体美(měi)等全(quán)面(miàn)发展的中等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及(jí)餐饮、客(kè)房(fáng)服务(wù)工作。

　　 本专业(yè)注重学生综合素(sù)质的培养，主要学(xué)习经济管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训(xùn)，学(xué)生在(zài)学(xué)习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实(shí)习(xí)实训等多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和敬(jìng)业、负(fù)责的(de)职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基础知识和自学能力(lì)、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务(wù)知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机(jī)操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职(zhí)业外语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业(yè)的学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人(rén)才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验(yàn)才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目(mù)前国(guó)内(nèi)外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全球范围(wéi)内都需求量很大，前景还是(shì)不(bù)错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存食(shí)品、如(rú)何正确地(dì)处理各种食物(wù)等了解食(shí)物的各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生活(huó)中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经(jīng)验的college，对(duì)于(yú)烹饪(rèn)和(hé)服务都(dōu)有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习服务客人(rén)的各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲(qīn)自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同(tóng)的(de)酒(jiǔ)类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以在(zài)正规餐(cān)饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也都是必(bì)修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关(guān)的知识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管(guǎn)专业的会计(jì)知识相对来说已经算是最基(jī)础的(de)了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运(yùn)营(yíng)成(chéng)本(běn)、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到(dào)工作中去，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方(fāng)向(xiàng),总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的(de)，通常不太注重(zhòng)实(shí)践操作方面，主要学习的(de)是(shì)酒店业(yè)的未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的(de)人(rén)未来的发展方向可(kě)以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可(kě)以直接(jiē)成为(wèi)酒店(diàn)的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的(de)学习，除了学(xué)习(xí)理论方面的内容，还会了解到每个(gè)部门的具(jù)体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务(wù)客(kè)人(rén)等(děng)，也(yě)就是提(tí)问者口jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学(xué)习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或(huò)单纯学(xué)习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一(yī)个操作(zuò)性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个部(bù)门、每个职位的工(gōng)作流程和标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学(xué)历重要(yào)，学习(xí)能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j2、很多学历不高的(de)酒店人，凭(píng)着(zhe)经(jīng)验的积累(lèi)，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩而(ér)不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没(méi)有(yǒu)基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为(wèi)基(jī)础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不(bù)是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的(de)是手把手踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操作，目(mù)前大部分从业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收(shōu)入、社会地(dì)位(wèi)、个人(rén)成就感是(shì)相当低(dī)的(de)，前期(qī)必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需(xū)要(yào)一定(dìng)的一线实(shí)践经验才能胜任，应届生的(de)水(shuǐ)平根本不(bù)足以胜任部门级、公司级的(de)管理(lǐ)需要。

　　所以(yǐ)刚入(rù)职(zhí)时必须从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业未来前景还是有(yǒu)的，重(zhòng)点就在于你能(néng)否(fǒu)调整自己的心态，有(yǒu)良好的情商，是否有野心不甘于只在底层做(zuò)!

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