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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一(yī)定要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉(mián)沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵(jiào)而(ér)成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不(bù)可(kě)高(gāo)于六十(shí)度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层的奶油(yóu)就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是(shì)用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包桶里(lǐ)面合(hé)成(chéng)面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下(xià)火190度(dù)，将面10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发(fā)泡(pào)起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的(de)点心(xīn)。

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