落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一(yī)句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小程序的(de)店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取了用诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的(yòng)户的(de)微信(xìn)信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信(xìn)息越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息(xī)也(yě)能(néng)点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可(kě)选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòn诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的g)户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面(miàn)也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分析顾(gù)客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服(fú)务(wù)，才能(néng)真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客(kè)户。

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