水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒ王菲是什么星座，王菲是什么星座的人ng)美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多(duō)称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是水加少了(le)，口感王菲是什么星座，王菲是什么星座的人会比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋(dàn)白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食王菲是什么星座，王菲是什么星座的人盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫(háo)升(shēng)的(de)凉开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加(jiā)入(rù)少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是(shì)荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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