新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是(shì)加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是(shì)属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构成一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的(de)加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之后很容(róng)易(yì)导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注(zhù)意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担(dān)的(de)加重(zhòng)且很难(nán)被(bèi)人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一(yī)天食(shí)用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且(qiě)个人体质也(yě)健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是(shì)可(kě)以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较多，也容易(yì)被人(rén)体吸收(shōu)利(lì)用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生素以核(hé)黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素(sù)也(yě)是(shì)人(rén)体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露。

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