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等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么(me)的(de)，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热门行(xíng)业(yè)之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才(cái)市场上(shàng)，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)出现(xiàn)了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来越多的国际等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待大型(xíng)活动将在(zài)中国举(jǔ)行(xíng)，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求也日益(yì)增大(dà)，所(suǒ)以(yǐ)你大可不(bù)必为(wèi)就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在(zài)中国(guó)十(shí)大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成为上海服(fú)务(wù)产业的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在不(bù)断(duàn)扩充(chōng)，对(duì)人才的需(xū)求也不断增加，每年(nián)都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养目标(biāo)与要求本专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的(de)，德智体美等全面(miàn)发展(zhǎn)的(de)中等(děng)职业技(jì)术应用性专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业(yè)注重学(xué)生(shēng)综(zōng)合素质的培养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在(zài)学(xué)习(xí)期间，将接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)、酒(jiǔ)店(diàn)心理学(xué)、旅(lǚ)游学(xué)概论、前(qián)厅(tīng)客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基础知(zhī)识和自学(xué)能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机(jī)操作、文字(zì)表达(dá)、人际沟通能力(lì)以及(jí)一定的(de)职(zhí)业外语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也(yě)称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际经验才(cái)有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前国内(nèi)外(wài)旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不(bù)错，以下是(shì)酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业(yè)中(zhōng)食品(pǐn)营运研究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专业的同学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处(chù)理各种食物等了解食物(wù)的(de)各方面(miàn)理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常(cháng)生(shēng)活中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒(jiǔ)课(kè)：这是比较(jiào)有(yǒu)意思(sī)的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识(shí)，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同的(de)酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业的(de)营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务(wù)控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关(guān)的知识，了(le)解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待业的会计知识相对来说(shuō)已经算(suàn)是最(zuì)基础(chǔ)的(de)了，学生只(zhǐ)需要(yào)比较基(jī)本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西(xī)，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实(shí)践操作方面，主要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习的(de)人未(wèi)来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的(de)学着也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制(zhì)定(dìng)战(zhàn)略发(fā)展(zhǎn)方向的重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就是注(zhù)重操作(zuò)、运营和实(shí)践的学习，除了学习理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了解到每(měi)个部门的具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确(què)服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来(lái)说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高(gāo)层基本(běn)都是从(cóng)基(jī)层部门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研(yán)究酒(jiǔ)店运(yùn)营(yíng)或(huò)单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个(gè)职位的工(gōng)作流程(chéng)和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经(jīng)验比学历(lì)重要，学(xué)习(xí)能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不到这(zhè)行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础(chǔ)服(fú)务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业者(zhě)为低学(xué)历(lì)人员、甚(shèn)至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社(shè)会(huì)地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。