料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了(le)，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的(de)情况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用(yòng)白酒代替(tì)，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不(bù)要用白(bái)酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代(dài)替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称。

料(liào)酒是什(shén)么(me)味(wèi)道2197的立方根是多少，216的立方根是多少>

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹调的(de)食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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