落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次(cì)次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的(de)劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的(de)现(xiàn)象在(zài)生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生向(xiàng)中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出(chū)过(guò)异(yì)议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上(shàng)，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华苏州区号是多少(huá)斌说，在(zài)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员(yuán)充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的(de)小程序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户(hù)体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的(de)微信信(xìn)息(xī)和(hé)手(shǒu)机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可(kě)通过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期(qī)分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序(xù)的流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一(yī)块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不(bù)过(guò)，即(jí)使用户自(zì)愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾苏州区号是多少客必须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的(de)营销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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