颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会(huì)一(yī)些片(piàn)状物质存在，那些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。<英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表/p>

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是透明(míng)状(zhuàng)，而(ér)且吃的时(shí)候(hòu)一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区(qū)别，都(dōu)是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业(yè),杭州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原(yuá英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表n)糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的(de)颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种(zhǒng)变化(huà)，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红(hóng)色，则是(shì)加入(rù)食用(yòng)色(sè)素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉(róu)擦，其(qí)质(zhì)地(dì)比(bǐ)其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤(xiān)维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低(dī)人体对(duì)这些元素的吸收。

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