怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊(a)？气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥味或者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋味(wèi)的(de)。关于(yú)怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊以及(jí)怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊，怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐(fǔ)什(shén)么样，冻豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农商(shāng)网将为你收拾以下(xià)的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐(fǔ)是能(néng)够(gòu)生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造(zào)过程中加热蒸(zhēng)煮后现已是熟的了，它(tā)是用煮开过的豆浆(jiāng)制成的，只不过不成型，后经人工加(jiā)工成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过(guò)生(shēng)吃豆腐虽然能(néng)够最大(dà)程度保存养分(fēn)，但(dàn)实际日(rì)子(zi)中主张熟(shú)吃。由于豆腐在(zài)制(zhì)造的过程中受制造(zào)条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为(wèi)了卫生(shēng)，仍是(shì)主张吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是在超市所购买的冷藏(cáng)的(de)豆(dòu)腐，也仍是加工后再食用(yòng)比较好。由于(yú)豆腐摆(bǎi)放(fàng)在外面(miàn)很长一段时间(jiān)会(huì)接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏(huài)啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡淡(dàn)的腥(x甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写4px;'>甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写īng)味或(huò)者是有化学剂(jì)的滋(zī)味。

　　2、色彩：优(yōu)质(zhì)冻豆腐的色彩是(shì)略(lüè)带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则(zé)是无光泽(zé)，过白，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添加了漂白剂(jì)。

　　还(hái)有的(de)冻豆腐为是灰色或深黄色的(de)，所以不(bù)要购买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻(dòng)豆(dòu)腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定(dìng)的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次(cì)的冻豆腐没有弹性和(hé)硬(yìng)度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀(dāo)切(qiè)一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙(cāo)的，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐(fǔ)会有(yǒu)塌(tā)下去的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来(lái)像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆(dòu)腐怎样(yàng)选择(zé)才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐(fǔ)做成的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)是最(zuì)好(hǎo)的，放在冰(bīng)箱里制成的冻豆(dòu)腐口(kǒu)感不错，但仅有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室外天然冰冻的冻(dòng)豆(dòu)腐是最(zuì)好吃(chī)的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调(diào)查(chá)它的色彩，白色或乳白色(sè)为(wèi)佳(jiā)，假如(rú)呈现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下它的滋味(wèi)，假如呈现发酸(suān)，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bī甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写ng)箱里能(néng)够(gòu)保存(cún)3天(tiān)。

　　在(zài)烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里边的水(shuǐ)挤出来(lái)，然(rán)后在把冻豆腐放进清(qīng)水(shuǐ)中，捞(lāo)出来之后再挤水出来(lái)，这样就(jiù)能够去(qù)除(chú)冻豆腐的(de)苦味，吃起来更甘旨。

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