无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)蛋相信很多小伙(huǒ)伴(bàn)应该都(dōu)听(tīng)说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日本比较常见，国(guó)内的无菌蛋(dàn)较少，下面(miàn)小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农(nóng)场的(de)专利技术，它是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处(chù)理，里面含(hán)有的细菌非常少，可(kě)以生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打(dǎ)上P的字(zì)样(yàng)，表示(shì)这些(xiē)蛋是经过严(yán)格加工(gōng)处(chù)理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还(hái)会打上最佳(jiā)食用日(rì)期的(de)标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且(qiě)相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味(wèi)道醇香(xiāng)自然(rán)，并且(qiě)不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两样，但无(wú)菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别(bié)的(de)。

无菌鸡(jī)蛋(dàn)如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴(bā)除菌法来开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严(yán)苛的(de)控制和(hé)解决，因而(ér)所带有的危害病(bìng)菌非常(cháng)少，是(shì)可以直接(jiē)生吃(chī)的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭(miè)没(méi)了，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法所不可(kě)以消灭的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)并并不是沒(méi)有病菌(jūn)，仅(jǐn)仅相对性(xìng)于一(yī)般蛋而(ér)言(yán)病(bìng)菌较为少而已。

　　而(ér)由(yóu)于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的(de)危害病菌所有被解(jiě)决干净，因而保存期(qī)十分短，每一(yī)只生(shēng)鸡蛋的(de)的身上都是有标(biāo)识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本(běn)国的无菌蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实际(jì)上是英(yīng)国一(yī)开(kāi)始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美(měi)味的调味品这类的，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴(bā)氏(shì)消毒法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的(de)情(qíng)况(kuàng)下(xià)就严苛(kē)把控了，日本国的食品(pǐn)质监是十分严(yán)苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样(yàng)的(de)东西，从(cóng)雏鸡刚(gāng)开始就严苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡，随后(hòu)全(quán)设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌(jūn)，清(qīng)理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套(tào)完善(shàn)的设(shè)备(bèi)和(hé)看待食品的严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋虽(suī)然经过(guò)消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中文章真实身高，文章个人资料简介所有的细菌，可能仍然会有少量(liàng)残留，因此日(rì)本的(de)无菌蛋一般都(dōu)是有保质期的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在(zài)保(bǎo)质期内吃完。

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