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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁(tiě)棍山药(yào)都(dōu)是(shì)药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要(yào)比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白(bái)嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁棍山热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容(róng)养颜等(děng)作用，加(jiā)上整体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒn热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物g)植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营(yíng)养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因(yīn)种植在(zài)沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养(yǎng)价(jià)值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药(yào)

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