酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃(wèi)肠道消化液的(de)分泌(mì)，对增进食欲和促进消化(huà)有(yǒu)较(jiào)强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状的患者，如果适当吃(chī)一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解(jiě)除油腻

酸笋(sǔn)是善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思怎么制(zhì)作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出(chū)约(yuē)30公分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的(de)井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一(yī)锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就这样在(zài)水中(zhōng)泡(pào)着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一(yī)次水。

　　如果(guǒ)不(bù)换(huàn)水，笋就(jiù)会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什(shén)么(me)那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的(de)气味，并(bìng)且酸(suān)笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更(gèng)浓，很(hěn)难(nán)让人(rén)接受。

　　不过(guò)，酸笋善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思只(zhǐ)是(shì)闻起来(lái)不好闻(wén)，实际上(shàng)吃(chī)起来十分(fēn)美味，一(yī)般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经(jīng)过了发(fā)酵，从而让(ràng)酸笋自带(dài)一种(zhǒng)特别(bié)的味道(dào)。

　　不过(guò)，这(zhè)种食(shí)物只(zhǐ)是(shì)闻起(qǐ)来不好闻(wén)，食用后并不会(huì)给身体带来不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如果没有了(le)酸(suān)笋，那么螺(luó)蛳粉(fěn)会变得(dé)无味，若是第(dì)一(yī)次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸笋(sǔn)，可以少量(liàng)放入(rù)一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的纤维素，能促进肠(cháng)蠕(rú)动(dòng)，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低(dī)热量食品(pǐn)，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还是有很多的，可(kě)以(yǐ)放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐(y善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思án)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香(xiāng)葱段翻炒(chǎo)几(jǐ)下即可出(chū)锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱(cōng)适量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就(jiù)是买(mǎi)回(huí)来半肥(féi)瘦的(de)那(nà)块肥(féi)肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着(zhe)关(guān)火(huǒ)，完成(chéng)啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道菜。

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