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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来(lái)自于猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成(chéng)分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉主(zhǔ)要(yào)成分是平滑(huá)肌(jī)，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内(nèi)脏(zàng)营(yíng)养(yǎng)价值高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻(má)烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛的什(shén)么(me)部位(wèi)图片

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心(xīn)脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物(wù)，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管，常被(bèi)误解为食管(guǎn)或气(qì)管，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要(yào)的(de)特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫菜(cài)品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼(jué)不动。

牛心管是牛(niú)的什么部位

　　牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目(mù)牛科(kē)哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依不同(tóng)牛种(zhǒng)（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚(méi)，其(qí)中有门一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无(wú)门齿(chǐ)，只有齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大(dà)，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干(gàn)燥(zào)，即为(wèi)患(huàn)病的征(zhēng)兆。

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