无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信(xìn)很多(duō)小(xiǎo)伙伴应(yīng)该都听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日(rì)本比较常(cháng)见，国(guó)内(nèi)的(de)无菌蛋(dàn)较少，下面小编为大家介绍一下(xià)，无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手(shǒu)农场的(de)专利技术，它是采用巴氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处(chù)理，里面含(hán)有的(de)细(xì)菌非(fēi)常少，可以生(shēng)吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里(lǐ)面无(wú)菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些(xiē)蛋是经过(guò)严(yán)格(gé)加工处理过的(de)鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期(qī)的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大小均(j春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句ūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋(dàn)的(de)味(wèi)道(dào)醇香自然，并且不(bù)会有很(hěn)大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是(shì)非常少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡(jī)蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的区别(bié)的(de)。

无菌鸡蛋(dàn)如何生(shēng)产

　　无菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌法来开展过(guò)消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛的控(kòng)制和解决，因而(ér)所(suǒ)带有的(de)危害病菌非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法所不可(kě)以消(xiāo)灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一(yī)般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋(dàn)杀过菌，里(lǐ)边的危害病(bìng)菌所有被(bèi)解决干净，因(yīn)而保存期十分(fēn)短，每一只生鸡(jī)蛋(dàn)的的(de)身上都是(shì)有标识，标出(chū)可食时间，过上一(yī)三、五天，蛋就(jiù)不可(kě)以直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球(qiú)许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋(dàn)那样的(de)制成品实(shí)际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味(wèi)的(de)调味(wèi)品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而(ér)日(rì)本国(guó)的无菌蛋，不(bù)仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也(yě)是加(jiā)工厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋(dàn)还未产出(chū)率，雏鸡情况的(de)情况下就严(yán)苛把(bǎ)控了，日(rì)本国的食(shí)品质(zhì)监是春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句(shì)十(shí)分(fēn)严苛(kē)的，特别(bié)是在生鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就(jiù)严(yán)苛挑(tiāo)选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌，清理，封袋(dài)，进入车(chē)内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套(tào)完善的设备和看(kàn)待(dài)食品的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经(jīng)过消毒处(chù)理(lǐ)，但是(shì)巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有少量残(cán)留，因(yīn)此日本的无菌(jūn)蛋(dàn)一般都(dōu)是有(yǒu)保(bǎo)质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保质(zhì)期内吃(chī)完。

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