紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的(de)。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分(fēn)类学上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带的海(hǎi)藻，其分布范围(wéi)涵盖了(le)寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世(shì)界上(shàng)产(chǎn)值(zhí)最高的栽培海藻，在中国(guó)、日本和韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业(yè)和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量(liàng)达30%~50%，富含(hán)膳食(shí)纤维、多种维(wéi)生(shēng)素(sù)及(jí)钙、钾、镁等(děng)微量元素，还(hái)含藻类特(tè)有(yǒu)的(de)藻(zǎo)胆(dǎn)蛋(dàn)白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋(yáng)食(shí)材，也是我国东南(nán)沿海(hǎi)农村(cūn)经(jīng)济的支柱(zhù)产品。纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌>

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　　真紫菜亚属藻(zǎo)体(tǐ)的细胞(bāo)层数为1层，且单(dān)个细胞(bāo)含(hán)1个星(xīng)状色素体(tǐ)，中国的紫(zǐ)菜属物种都属(shǔ)于(yú)该(gāi)亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈(chéng)奎等(děng)根据藻体边(biān)缘细胞的特征，将真(zhēn)紫菜(cài)亚(yà)属分为(wèi)3组:

　　（1）全(quán)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态与(yǔ)其他(tā)营养细胞(bāo)无区别(bié)；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘具明显的(de)刺突(tū)，后者由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几(jǐ)排(pái)退(tuì)化细(xì)胞所组成。

主要(yào)价(jià)值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质(zhì)、无机化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食(shí)品(pǐn)和医(yī)药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白(bái)具有抗衰老(lǎo)、抗凝(níng)血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷(lín)和(hé)固定(dìng)碳的能力(lì)，其栽培对(duì)浅海(hǎi)富营养化的(de)修复和改善也有重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽(suī)然在寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域均有(yǒu)分布，但亚热带至(zhì)温带海域(yù)的物(wù)种(zhǒng)多(duō)样性(xìng)丰富。

　　紫菜(cài)在中国的(de)地(dì)理分布也遵(zūn)循这(zhè)个规律，主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮(cháo)间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和(hé)海南(nán)岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自然分布(bù)的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海分布较广，从(cóng)南到北均有(yǒu)其生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然(rán)类群和生境环境为基(jī)础，在中国形(xíng)成了长(zhǎng)江以北(běi)的条斑(bān)紫菜(cài)和长江以南的坛紫菜2大栽培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有(yǒu)的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量(liàng)约占全(quán)国(guó)紫(zǐ)菜(cài)总产(chǎn)量的75%左右，栽培区主要分布在(zài)福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随(suí)着坛紫(zǐ)菜价格的(de)攀升以(yǐ)及养殖技术的提(tí)高，养殖范(fàn)围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养(yǎng)殖(zhí)主要集(jí)中在江苏(sū)和山东，产(chǎn)量和出口量占全(quán)国条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类(lèi)食物，其属于(yú)海产(chǎn)品，紫菜中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、维生素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不(bù)饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到(dào)延缓衰老、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血以及降(jiàng)低血脂等作用。

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