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不尽人意是什么意思如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是发物吗

　　是(shì)的(de)，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常(cháng)生活中比较常见的一(yī)种海(hǎi)产品，海带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但(dàn)是热量是(shì)比较低(dī)的，适当的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身的(de)抵抗力。

　　如(rú)果自身属(shǔ)于过敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲亢的病人，一(yī)般是(shì)不可以吃海带(dài)的，有可能会诱发(fā)过敏，从而出现皮肤(fū)瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属(shǔ)于发(fā)物，但是并不(bù)代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自(zì)身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的(de)吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含(hán)有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸(xián)干海带(dài)，均以叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质(zhì)和少含沙粒(lì)，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正(zhèng)，带薄而(ér)短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干(gàn)品和(hé)咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含(hán)盐量低，是(shì)将(jiāng)鲜(xiān)海带(dài)在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸(xián)干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是(shì)通过(guò)一层海带一层盐地腌制(zhì)后(hòu)晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带(dài)的好坏(huài)

　　如(rú)何识(shí)别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带(dài)才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的(de)海(hǎi)带是鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等(děng)工序(xù)加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的(de)海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨(mò)绿色的海(hǎi)带(dài)经(jīng)过加工后，表面(miàn)就(jiù)没(méi)有什么(me)黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的海带(dài)，海(hǎi)鲜(xiān)的味道(dào)比较浓厚(hòu)，经过漂染(rǎn)处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并(bìng)含有一种叫(jiào)做甘露(lù)醇的(de)物质，这两种物(wù)质(zhì)会(huì)呈白色粉末状附着(zhe)在干海带(dài)表面，因此，挑选表面有白(bái)霜的深褐色干海带是(shì)

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色(sè)就不要选(xuǎn)择了(le)，这样的海带有可能是被污(wū)染的，质量和(hé)营养价(jià)值会差一(yī)些。

　　另外，干海带也有浓厚(hòu)的(de)海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他(tā)异(yì)味(wèi)，说(shuō)明海带(dài)的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食品，还(hái)含有一种贵重营养药品——甘露醇。