鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的(de)时候(hòu)不(bù)小心把水放多(duō)了煮出(chū)来(lái)的(de)鸡(jī)蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补(bǔ)救一下的(de)吗？为什(shén)么有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出现不(bù)凝固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于(yú)鸡(jī)蛋羹(gēng)水蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句(shuǐ)放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救以及鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀(xī)的能(néng)吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办(bàn)，鸡(jī)蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问(wèn)题(tí)，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补(bǔ)救

鸡(jī蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液(yè)的作用。

　　如(rú)果鸡蛋(dàn)已经有部(bù)分熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和其余的(de)鸡蛋液或水融(róng)合(hé)，这种情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般(bān)蛋和水的(de)比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开(kāi)水，加生水因自来水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否(fǒu)则(zé)开(kāi)水先将蛋液(yè)烫热(rè)，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的(de)比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小(xiǎo)略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白(bái)是人体所(suǒ)较好的优质蛋(dàn)白来源，所以对于(yú)低蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近(jìn)期(qī)有手术(shù)创伤的患者、身体有创面(miàn)需(xū)要进行愈(yù)合的患者，以及需要(yào)生长肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式(shì)，因为其他方式可以无(wú)形中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血(xuè)症(zhèng)或者(zhě)高(gāo)血(xuè)压(yā)等状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句