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铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍(gùn)山药都是药食两(liǎng)用的(de)山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗食(shí)用(yòng)有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被(bèi)称(chēng)之(zhī)为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每(měi)百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很高，除此之(zhī)外(wài)还(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山药

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