料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的(de)时候(hòu)发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情(qíng)况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望料(liào)酒了(le)可以用白酒代替，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含(hán)量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味(wèi)道(dào)，主要是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是(shì)稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使(shǐ)用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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