水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的(de)菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷(lěng)水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好(hǎo)台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一(yī)些水(shuǐ)，如(rú)果水加多了就(jiù)会造成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大(dà)致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：<台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗/p>

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜(cài)，真正说素菜(cài)的人，是(shì)不吃(chī)鸡蛋的(de)

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